Tchuisine calabraise
Chele tchuisine calabraise est constituée des modes pi pratiques culinoères del région d'Calabre, in Italie. Ch'est eune cugène dite pauve pi poaiyisanne.
Figue
[éditer | modifier ech wikicode]Chele Calabre est réputée pour sin artisanat del figue sèke aveuc :
- l' treccia o jetta, tresse d' figues infilées dseur eune canna (rosiau) pi cuites ach four ;
- chés corolle, colliers d' figues dseur un ramiau ed myrte, pi cuites ach for ;
- chés fichi imbottiti o chés crocette, farcies d'amintes o d' noés (parfoés d'écorches d'agrumes), ercouvertes d' chucolat o cuites ach four ;
- chés palloni di fichi, ptites bales d' figues cuites ach four, ercouvertes d' mié ed figuier pi conservées dins eune feulle d' figuier.