Rissoles ed Couchi

Ches rissoles ed Couchi.

Ches rissoles ed Couchi (itou lonmèes rissoles aus Sires ed Couchi obin rissoles laonnoéses) ch’est unne tcharcutrie paticière qu’est unne intrèe. Ch’est unne espéchialitè régionnal d’ech poaiyis Laon pis Couchi dins l’Aînne in Picardie.

Ches rissoles ales airoétte 'tè invintè pindant l' construccion d'ech câtiau Couchi, quand ch' Sire Indgérand i vouloét trouver un fricot qui n' soét mie long à foaire ni long à minger por ses ouvriers.