Tarte al djote
El tarte al djote ch'est ène éspécialité deul vile d' Nivèle.
L' tarte al est foaite aveuc deul makayance = des feules éd djote, deul Bètchéye (ch'est un gras froumage d'cinse) pi du burre.
In 1980, el Confrérîye dèl Târte al Djote al o té créée à Nivèle. Chole tarte al ecsiste édpuis 1218.
Notes[éditer | modifier ech wikicode]
- djotes o poirées o bettes à cardes
- ércette =
- el Makayance ch'est l' garniture deul flanmike: ch'est ène touillanderie d' froumage, eus, burre, feules éd djote, persin, eugnons, pouéve et pi sé.
- i faut étou mète ptit à ptit un tiot molé d' «Perlinpinpin» (savoèr foaire)